قهوه عربیکا بخرم یا ربوستا؟ برای خرید قهوه به چه نکاتی باید توجه کرد؟
برای خرید قهوه به یک سری اطلاعاتی نیاز داریم که ما به شما آموزش میدیم که زمانی که تصمیم داریم قهوه بخریم به چه نکاتی باید توجه کنیم و چه مواردی مهم است.
کلاً قهوه به ۲ دسته نژاد اصلی تقسیم میشود، قهوه عربیکا و قهوه ربوستا!
قهوه نژاد عربیکا
این نژاد قهوه اکثراً کافئین ملایمی دارند، عطر و طعم خوبی دارند و یک مقداری طعم آنها ترش مزه هستند اما طعمهای خیلی متفاوت و میوهای دارند که بسیار مناسب برای انواع روشهای دمی هستند.
قهوه نژاد ربوستا
این نژاد قهوه تلخی و کافئین بالاتر و غلظت بیشتری نسبت به عربیکا دارند که این نژاد بسیار مناسب برای اسپرسو هست.
درصدهای ترکیب قهوه که هنگام خرید فروشنده به ما میگه یعنی چی؟
در ابتدا اول باید ببینیم با چه روشی قراره قهوه درست کنیم؛ انواع روش اسپرسو، انواع روش دمی و یا حتی قهوه ساز های مسافرتی مثل مینیپرسو یا نانوپرسو.
پیشنهاد ما برای قهوههای دمی اول از همه انواع قهوههای عربیکا میباشد. زیرا در این روش عطر و طعم قهوه بهتر و واضحتر است.
برای اسپرسو میتوانید از میکسهای مختلف استفاده کنید. اما ترجیح و پیشنهاد ما اینکه تا جایی که ممکنه از قهوههای تلخ کمتر استفاده کنید.
انواع قهوههای نژاد عربیکا:
قهوه عربیکا هندوراس: از شاخصترین و معروفترین نژادهای قهوه عربیکا میتوان عربیکا هندوراس را نام برد. نکته جالب این نژاد این است که قهوه کشت شده از مزارع مختلف آن طعم متفاوتی با هم دارند.
قهوه عربیکا اوگاندا: این نژاد قهوه عربیکا طعمی خاصتر و متفاوتی دارد و همین تفاوت و طعم میوهای آن باعث شده است که طرفداران خاصی داشته باشد.
قهوه عربیکا کلمبیا: این نژاد قهوه بسیار پرطرفدار و پرفروش بوده. طعم و طعم خاص و میوهای آن باعث شده است که برای درست کردن قهوههای سرد دم (کلد برو) از آن بسیار استفاده شود.
انواع میکسهای قهوه
ما در فروشگاه ایرناب میکسهای متنوع و بالانسی برای شما آماده کردیم که در ادامه آنها را برای شما معرفی کردیم که خرید بهتر و دقیقتری داشته باشید:
- میکس دارک رست (۸۰% ربوستا و ۲۰% عربیکا): تلخی و کافئین نسبتاً زیادی دارد و اگر از دستگاههای اسپرسو ساز برقی استفاده میکنید کرما و خاله مناسب و قابل قبولی در اختیار شما میگذارد و غلظت بالایی هم دارد. این میکس بسیار مناسب ورزشکارانی هست که به انرژی زیاد در کنار کالری سوزی نیاز دارند.
- میکس سیلور (۵۰% ربوستا و ۵۰% عربیکا): این میکس به دلیل متعادل بودن طعم و عطر و غلظت آن، هم برای قهوههای اسپرسو و هم برای قهوههای دمی مناسب و قابل استفاده است.
- میکس پلاتینیوم (۲۰% ربوستا و ۸۰% عربیکا): این میکس عطر و طعم بالایی دارد و تلخی و کافئین نسبتاً پایین که مناسب برای همه روشهای مختلف درست کردن قهوه میباشد، که این کاملاً بستگی به سلیقه و نیاز شما دارد.
- قهوه ترک ایرناب: قهوه ترک فروشگاه ایرناب، با رست یا پختگی ملایم انجام شده که کافئین متناسبی را در اختیار شما میگذارد و رنگ ملایم آن نشان دهنده این است که دانههای قهوه در دما و زمان مناسب رست داده شده است.
قهوه از کجا بخریم؟!
شاید بعد از توضیحات بالا این سؤال برای شما پیش بیاد که از کجا قهوه بخریم؟ جواب ما این است که بهتر است از فروشگاههای قهوه خود را خریداری کنید که قهوههای تازه رُست داشته باشند و همچنین بعد از خرید شما مطابق با نوع استفده شما دانه های قهوه را آسیاب کنند. زیرا اگر قهوه از قبل آسیاب شده باشند عطر و طعم آن کمتر شده و کیفیت نوشیدنی شما را به شدت پایین میآورد.
لازم به ذکر است که شما در هنگام خرید قهوه از فروشگاه ایرناب امکان انتخاب آسیاب مناسب با روشی که قرار است قهوه را درست کنید، نیز دارید.