irnaab 729 روز پیش
بازدید 470 بدون دیدگاه

چگونه قهوه ای پرکافئین و بمب داشته باشیم؟ ????????

اسپرسو بمب و قهوه پرکافئین ????

برای برخی از عاشقان قهوه، یک شات قهوه معمولی کافی نیست و نیاز به یک قهوه بمب و پرکافئین دارن تا روزشونو بسازه. برای دستیابی به همچین قهوه ای، با طعم قوی و عصاره گیری عالی و فوق العاده راه های متعدد و مختلفی وجود دارد که ما در این مقاله سعی می کنیم تا حدودی شمارو برای دستیابی به چنین ترکیب خفنی راهنمایی کنیم. ????

شما در این مقاله یاد می گیرید که چطور در خانه و یا در کافه به نوشیدنی مورد نظرتون برسید!

قهوه پرکافئین و بمب (اصطلاحا قوی) چیست و چطور سفارش دهیم؟

راه ها و نام های متعدد و مختلفی برای این قهوه وجود دارد، اما بطور کلی قهوه با رُست یا برشتگی تیره (دارک رست)، طعم قوی و تلخ و کافئین بالایی دارند که در لیست تمامی فروشگاه های اینترنتی دیده می شوند.

ذائقه ما ایرانی ها به این نوع قهوه نزدیکتره!!! (به نظر شما خوبه یا بد؟)

اما در کافه ها چطور این قهوه را درخواست کنیم؟!

معمولاً تمام کافه ها حداقل ۲ لاین قهوه دارند (کم کافئین و پرکافئین). همیشه قبل از سفارش دادن بپرسید که چه لاین قهوه هایی دارند و ترکیب هرکدوم چیه؟

لاین با درصد ربوستای بیشتر همونیه که لازم داری؛ پُرکافئین، تلخ و بمب ????

اما اگر میخوای هم پُرکافئین باشه اما تلخی زیادی احساس نکنی باید نوشیدنی هایی مثل لاته ها، کاپوچینوها و موکاها که بر پایه قهوه هستند سفارش بدی که در ادامه چندتا از پُر طرفدارترین هاشو بهتون میگیم!

آیا قهوه هایی با طعم قوی حتما کافئین بیشتری هم دارند؟

????????ممکن است فکر کنید که هرچه قهوه تلخی بیشتر و طعم قویتری داشته باشد حتما پرکافئین تر هست، اما اینطور نیست!????????

میزان کافئین نوشیدنی کاملا بستگی به روش و لوازم دم آوری آن دارد قهوه های با روش عصاره گیری مثل کمکس، V60 حاوی ۱۲۰ میلی گرم کافئین در هر ۱۲ اونس هستند. اما جالبه بدونید اسپرسو دارای ۴۰ میلی گرم کافئین اما کافئین متمرکز شده بیشتری دارد، چون هربار یک اونس سرو میشه.

قهوه های Dead Wish

قهوه هایی در بازار موجود هست که با عنوان Dead Wish بین مردم شناخته میشود. متاسفانه ایننوعع قهوه بین پزشک ها و دانشجوها بسیار پرطرفدار و مرسوم هست. در ترکیبات این قهوه نوعی مواد مخدر وجود دارد که باعث انرژی کاذب و بیخوابی میشود. این قهوه به شدت به بدن آسیب میزند و به هیج عنوان استفاده نکنید!

چطور در منزل قهوه قوی و پُرکافئین داشته باشیم؟

قهوه ها به دو دسته اصلی ربوستا و عربیکا تقسیم می شوند. دانه های ربوستا کافئین بیشتر و طعم قوی تری دارند که البته از قیمت کمتری هم برخوردارند. در صورتی که دانه های عربیکا کافئین کمتر، تلخی کمتر (طعم مایل به ترش) و البته قیمت بیشتری دارند. پس نتیجه میگیریم اگر طعم تلختر و قویتر و کافئین بالاتری میخواهیم باید درصد ربوستای آن قهوه بیشتر باشد که در کنار آن به میزان برشتگی دانه های قهوه نیز باید توجه کرد. (دقت کنید قهوه سوخته نخرید!)

????نکته قابل توجه و مهم دیگری که وجود دارد این است که زیاد از رست قهوه نگذشته باشد، بهترین زمان استفاده قهوه حداکثر ۱۵ روز بعد از رست شدن می باشد.????

۲ نکته مهم درباره دم آوری قهوه

  • آسیاب قهوه مناسب با روش دم آوری شما باشد.
  • آب استفاده شده در دم آوری کیفیت مناسب و استانداردی داشته باشد.

۵ تا از نوشیدنی های پُر طرفدار و همچنین با طعم قوی بر پایه قهوه

اسپرسو: میشه گفت پُر طرفدارترین نوشیدنی قهوه هست که معمولا در حجم کم سرو میشود. در این نوشیدنی طعم قوی آن به خوبی حس میشود و همچنین برای کسانی پیشنهاد میشود که مشکلی با تلخی نداشته باشند و همچنین نیار به زود جذب شدن کافئین دارند.

آمریکانو: کافیه یک فنجان آب جوش به شات قهوه اسپرسو اضافه کنید. این نوشیدنی به کسانی پیشنهاد میشود که به راحتی نمیتوانند با طعم قوی و تلخ اسپرسو کنار بیایند. اگر دوست داشتید میتوانید سر فنجان را کمی خالی بگذارید تا به آن شیر یا خامه اضافه کنید.

لاته: این نوشیدنی از ترکیب شیر فوم داده شده و ۱ شات اسپرسو درست میشود که میتوان به آن طعم دهنده های جذاب مختلف اضافه کرد. به دلیل لایه فومی که روی نوشیدنی قرار میگیرد باریستا میتواند طرح های جذاب و زیبایی روی آن درست کند. هرساله مسابقاتی برای هنر لاته یا همون لاته آرت برگزار میشود که باریستاها هر آنچه از هنر در چنته دارند روی این نوشیدنی جذاب پیاده میکنند.

کاپوچینو: خیلی خیلی شبیه به لاته هست اما با حجم فوم بیشتر.

موکا: از ترکیب اسپرسو، سس شکلات و شیر بخار داده شده درست میشود. این نوشیدنی به افرادی پیشنهاد میشود که هات چاکلت (شکلات داغ) دوست دارند.

جمع بندی و نتیجه گیری

  • همیشه از فروشگاهی که قصد خرید قهوه دارید تاریخ رست قهوه را بپرسید و اگر بیش از ۱۵ روز گذشته بود پیشنهاد میکنیم خریداری نکنید.
  • قهوه های از قبل آسیاب شده از عطر خوب و دلنشینی برخوردار نیستند.
  • اندازه آسیاب مناسب نوع دم آوری شما بسیار مهم است که جزء فاکتورهای اصلی و مهم دم آوری قهوه محسوب میشوند.
  • قهوه با درصد ربوستای بیشتر دارای کافئین بیشتر هست و طعم تلختری دارد، و همچنین نسبت به دانه های عربیکا ارزانتر هستند.
  • قهوه هایی با عنوان Dead Wish به هیج عنوان خریداری نکنید. در ترکیب این قهوه ها مواد مخدر به کار رفته کا باعث بیخوابی شما میشود و به شدت به سلامتی شما آسیب میزند.
  • اگر طعم قوی قهوه را دوست ندارید به راحتی میتوانید یکی از نوشیدنی های بر پایه قهوه را نوش جان کنید که لاته، کاپوچینو، موکا چندتا از معروفترین و لذیذترین آنها هستند.
  • مصرف قهوه های پرکافئین قبل از خواب باعث بدخوابی شما میشود و پیشنهاد میشود این نوع قهوه را در ابتدای روز میل کنید.

متخصصان مجموعه ایرناب همیشه در کنار شما خواهند بود تا بهترین مشاوره و راهنمایی برای خرید دانه های قهوه، تجهیزات، پودرهای فوری و انواع طعم دهنده ها به شما بدهند. تمامی قهوه های ایرناب تازه رست هستند که بعد از ثبت سفارش شما عزیزان مناسب با آسیابی که انتخاب میکنید، آسیاب میشود که این امر باعث میشود قهوه تازه با عطر مست کننده در اختیار شما قرار بگیرد.

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0