قهوه اسپرسو خوب چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

بهترین قهوه اسپرسو چه قهوه ای است؟

در این مقاله قراره به شما یاد بدیم که یک قهوه اسپرسو خوب چه ویژگی هایی باید داشته باشد.

انواع دانه های قهوه

برای داشتن یک قهوه اسپرسو خوب و عالی در ابتدا بهتره که کمی درمورد انوع دانه های قهوه بدانید که هرکدام چه ویژگی طعمی و چه مقدار کافئین دارند.

برای بیشتر خواندن در مورد انواع نژاد قهوه پیشنهاد میشه لیک کنید!

بطور کلی قهوه ها به ۲ دسته اصلی ربوستا و عربیکا تقسیم می شوند که هر کدام دارای نژادهای مختلفی هستند که ویژگی های خاص و منحصر به فرد خود را دارند.

اما بصورت خلاصه ویژگی های کلی این ۲ نوع بصورت زیر تعریف می شوند:

• ربوستا : تلخی و کافئین بالا، ارزان قیمت بودن نسبت به نژاد عربیکا.
• عربیکا : تلخی و کافئین کمتر نسبت به ربوستا، گران قیمت تر بودن.

با توجه به تفاوت هایی که در بالا گفته ممکنه سؤال پیش بیاد که “پس هرچه ربوستای آن کمتر باشد، قهوه اسپرسو بهتری خواهیم داشت…” اما این نظریه درست نیست.

زیرا ما برای اینکه بتوانیم کافئین قهوه را کنترل کنیم باید مقداری قهوه نژاد ربوستا به آن اضافه کنیم. اما باز همه چی بستگی به ذائقه شما دارد!

قهوه های ترکیبی یا بِلِند قهوه های مناسب اسپرسو هستند زیرا طعم بالانس و متعادلی به شما میدهد. در قهوه های ترکیبی هرچه مقدار ربوستای آن بیشتر باشد طعم تلختر، کافئین بالاتر و همچین قیمت آن ارزان تر است. اما اگر کافئین و تلخی کمتر می خواهید بهتر است از قهوه های ترکیبی استفاده کنید که مقدار قهوه عربیکای آن بیشتر باشد.

نکاتی برای داشتن یک اسپرسو خوب

برای داشتن یک اسپرسو مناسب و عالی علاوه بر نوع و کیفیت دانه های قهوه موارد دیگری نیز دخیل هستند:

1. مقدار رست شدن دانه های قهوه: برخی از افراد تصور می کنند که هرچه دانه های قهوه بیشتر رست شده باشند و تلختر باشد کافئین آن نیز بیشتر است! اما این تصور کاملاً اشتباه است!!!
   اگر دانه های قهوه بیشتر از مقدار مناسب رست یا پخته شوند طعم بد و سوختگی را به اسپرسو شما منتقل می کنند و با آزاد شدن روغن داخل دانه ها کیفیت اسپرسو شما را به شدت کاهش می دهد.
2. مقدار و زمان آسیاب قهوه : آسیاب دانه های قهوه یکی از اصلی ترین و مهمترین بخش داشتن یک اسپرسو خوب و با کیفیت است.
   اندازه آسیاب هرچه درشت تر باشد مناسب برای انواع روش های دمی و هرچه ریزتر باشد مناسب برای انواع دستگاه های اسپرسو ساز برقی است.
   زمان آسیاب قهوه نیز یکی از فاکتورهای مهم داشتن یک اسپرسو عالی است. همیشه سعی کنید از فروشگاهی قهوه خود را تهیه کنید که بعد از ثبت سفارش شما مناسب با روش تهیه قهوه برای شما آسیاب کند.

هیچوقت از قهوه های از قبل آسیاب شده استفاده نکنید!!

انواع قهوه های فروشگاه ایرناب

مجموعه ایرناب با به کار گیری بروزترین دستگاه رست قهوه و مرغوب ترین دانه های قهوه همیشه تلاش داشته تا بهترین تجربه و مشاوره را به شما بدهد تا بهترین تجربه از نوشیدن اسپرسو را برای شما رقم بزند.

قهوه های تک خواستگاه نژاد عربیکای ایرناب با رست ملایم و رست روزانه یکی از بهترین گزینه ها برای درست کردن قهوه با انواع روش های دمی می باشد.

قهوه های ترکیبی ایرناب که ۳ دسته هستند رضایت تمام سلیقه ها را به همراه خود دارد.

• قهوه دارک رست : اگر به دنبال خرید قهوه اسپرسو کافئین بالا هستید بهترین گزینه برای شماست.
  این قهوه که در بین مشتری های ایرناب به قهوه پر کافئین معروف است از ترکیب ۸۰% قهوه ربوستا و ۲۰% قهوه عربیکا تشکیل شده که یک اسپرسو با کافئین بالا و یک فوم یا کرمای خوب به شما میدهد.
• قهوه سیلور : این قهوه بسیار مناسب افرادیست که دنبال کافئین و تلخی ملایمی هستند.
  قهوه سیلور ایرناب از ترکیب ۵۰% قهوه ربوستا و ۵۰% قهوه عربیکا تشکیل شده است که اسپرسو با طعم و عطر عالی به شما می دهد.
• قهوه پلاتینیوم : میکس پلاتین که کم کافئین ترین میکس ایرناب است، یک اسپرسو با تلخی کمی به شما می دهد.
  این میکس ایرناب از ترکیب ۲۰% قهوه ربوستا و ۸۰% قهوه عربیکا تشکیل شده بسیار مناسب افرادیست که دنبال یک اسپرسو با کافئین کم هستند و طعم ترش قهوه های ۱۰۰% عربیکا را دوست ندارند.

شما برای خرید قهوه اسپرسو کیلویی میتوانید حجم و مقدار مورد نظر خود را انتخاب کنید و از طعم بهترین ترکیب های قهوه مجموعه ما لذت ببرید.

مجموعه ما بعد از ثبت سفارش و خرید توسط مشتری قهوه های شما را مناسب با دستگاهتان که انتخاب می کنید آسیاب می کند تا عطر و طعم قهوه کم نشود تا بتوانید یک قهوه اسپرسو عالی در منزل میل نمایید.

تهیه و تنظیم : تیم تحقیقاتی ایرناب